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扱える命だけ
いただく
仕留め・解体・熟成
全てをの作業を丁寧に行うことが美味しい猪肉販売への近道。的確に処理されたお肉は臭みなど全くありません。
無理はミスを招き雑な仕事に繋がります。
皆さんはじめまして。TWFのくにちゃんです。扱うお肉は現地で猟師さんに仕留めていただきます。到着前に死んでしまった猪は一切使用しておりません。加工場に運び私が解体を行います。すぐに駆けつけすぐに解体できること。臭みのないジビエはそれが何より大事。
だから安全・安心・美味しい‼︎
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