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美味しさの秘訣は、

命を大切に扱うことでした。

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館山ヴィルトファクトリー

大地から食卓へ。命をつなぐ、房総ジビエのプレミアムブランド。

房総の豊かな自然が育んだ命を、美味しいジビエとして食卓へ。


館山ヴィルトファクトリーは、南房総・館山で厳選された猪の食肉加工と、無添加ペットフードの販売を行うジビエ専門店です。

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私たちの看板商品である「猪のたれ」は、その高い品質と確かな美味しさ、地域への貢献が認められ、公式に「館山ブランド」として認定されました。

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猪の生態を知り尽くしたベテラン猟師の目利きと、捕獲から1時間以内の迅速な自社解体・熟成技術により、ジビエ本来の旨味を最大限に引き出しています。

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私たちは、責任を持って扱える命だけを一頭一頭丁寧に処理し、安心・安全なジビエを未来へとつないでいます。

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大地の恵みをあなたへ。

猪なんて、絶対ムリ。

冷蔵庫に眠っていた、いただきものの猪肉。
恐る恐る燻製にしてみたその日、

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「猪って、こんなに美味しいんだ。」


それまでのジビエへのイメージが、一瞬で変わりました。
一人の猟師との出会いから始まった、館山ヴィルトファクトリーの物語。
猪の美味しさに魅せられ、販売を始め、やがて自ら解体するまでに・・・

 

その歩みをご紹介します。

館山ヴィルトファクトリーからのお知らせ

猪肉の栄養や雑学など、ジビエに関するさまざまなことから、商品や出店イベントのお知らせまで、お得な情報が盛りだくさん。私たちが運営する、古民家貸別荘「隠れ家わさび」のことなど、館山ヴィルトファクトリーのさまざまな情報をお届けします。

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館山ヴィルトファクトリーが手掛ける、古民家貸別荘

2026年10月15日、古民家貸別荘「隠れ家わさび」がオープン。

南房総・白浜に、海と自然に囲まれた古民家貸別荘「隠れ家わさび」がオープンします。

古き良き日本家屋でゆっくり過ごしながら、お抹茶のおもてなしや、館山ヴィルトファクトリーの猪肉を使ったジビエBBQやぼたん鍋も味わえます。

年内は一律平日料金でご利用いただけるオープンキャンペーンを予定しています。

この機会に、ぜひ「隠れ家わさび」で特別な時間をお過ごしください。

まだ食わず嫌いですか?

房総産ジビエの魅力とは?

南房総・館山の豊かな里山で育った猪肉は、引き締まった体から生まれる赤身の深い旨みが特徴です。
しつこさのない上質な脂は火を通すとさらりと溶け、やさしい甘みとコクを堪能できます。

会社概要

 

​​館山ヴィルトファクトリー

 

 

 

 

 

​所在地
〒294-0314
千葉県館山市伊戸2124-1

 

代表者
上田 訓子

 

電話番号
0470-29-3838

 

営業時間
11:00〜17:00

 

営業日
金・土・日曜日を基本に営業
※不定休・のぼりが出ている日

 

事業内容
・ジビエ食肉加工・販売
・ペット用ジビエ商品の製造・販売
・古民家貸別荘の運営

 

お問い合わせ
kunikowasabi3993@gmail.com

古民家貸別荘

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© 2026 館山ヴィルトファクトリー 

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