南房総の歴史と自然に抱かれた古民家ヴィラ「隠れ家 Wasabi」
千葉県・房総半島の最南端、白浜。 太平洋が奏でるリズミカルな波音と、水平線に溶けゆく息をのむような絶景に魅了され、この地にヴィラをオープンいたしました。
ここは、東京の喧騒から遠く離れた「ありのままの日本」に出会える場所。 同じ海岸線から朝日と夕日の両方を望むことができる、国内でも希少な特別な場所です。
新鮮な地魚の網焼きやBBQに舌鼓を打ち、白浜の澄み渡る星空を仰ぐ。あるいは、世界的に名高い「房総フラワーライン」を軽快にサイクリングする。私たちは、お客様の滞在が一生の記憶に残るものとなるよう、心を込めてお手伝いいたします。
地元の人が愛する隠れた名店から、情緒あふれる寺社仏閣、城跡、そして山海の美しい風景まで。この場所で、ただ静かに息をつき、日本で最も美しい海辺のひとときをお過ごしください。
また、当ヴィラの最大の特徴は、地元の熟練したジビエ専門家との独占的なパートナーシップにあります。私たちは、このヴィラの運営と並行して、猪などの野生鳥獣を専門に扱う自社解体加工施設「Tateyama Wild Factory」を運営しております。
南房総の豊かな自然が育んだ、最高品質の天然猪肉。その豊かなコクと本来の旨味を最大限に引き出すため、私たちは熟練の技術で一頭一頭丁寧に仕立てています。
新鮮な猪肉や地魚を豪快に楽しむBBQ、あるいは私たちの手による特別なコース料理。都会や他の場所では決して味わうことのできない、この土地の「生命の力」を食す旅をお楽しみください。白浜でしか出会えない、一生記憶に残る美食体験がここにあります。
Villa Wasabi, Nestled in Historic Minamiboso, Japan
Welcome to Villa 隠れ家 Wasabi, a private lodge in Shirahama, Chiba, on the southernmost tip of the Boso Peninsula.
After falling in love with the rhythmic sounds of the Pacific Ocean waves and numerous famous, breathtaking horizon views, I decided to open this villa to travelers seeking a "Real Japan" experience away from Tokyo's neon lights. Shirahama is one of the rare places in Japan where you can witness both sunrise and sunset from the same coastline.
Whether you prefer grilled fresh local seafood over BBQ, stargazing the Shirahama's illustrious starry night sky, or cycling along the world-famous Boso Scenic Flower Line, we are dedicated to making your stay unforgettable and everlasting. We love sharing local "hidden gems" from the best sushi spots to the picturesque views of local beaches, mountains, historical temples, shrines, and castles. We have many recommendations for your stay, allowing you to breathe easy and find your peace at the edge of Japan's most beautiful ocean.
What truly sets our villa apart is our exclusive partnership with a local and renowned "Gibier" (wild game) specialist. Aside from this villa, we also have a wild boar and small game processing plant called "Tateyama Wild Factory," specializing in locally caught and prepared boar and small game. Please enjoy the authentic flavors of Minamiboso's hidden wilderness right at your dinner table, with premium wild boar and expertly prepared to highlight their natural richness.
Whether you prefer BBQ slow-roasted fish or boar or choose to savor a specially prepared course, prepared by us, this is a culinary journey you won't find in the city or anywhere else in Japan. Please come and taste the true essences of the Japanese Boso countryside and enjoy the many awaited unforgettable experiences that will last a lifetime, found nowhere else but here in Shirahama, Minami Boso.
The name "Wasabi" is no coincidence. Like this rare plant — which grows only in the clearest, coldest mountain streams of Japan — our villa exists in a place where nature remains pure, untouched, and alive. We invite you to taste that purity for yourself.
施設のご案内
Accommodation & Facilities
息づく伝統に、新たな物語を。
A Historic Soul, Reimagined
The Soul of 「和」
先人の知恵と伝統が息づく、時を忘れる和の聖域。
Timeless glow
光と影が映し出す、ガラスのなかの儚き四季。
Amber Nostalgia.
古き良き時代の記憶を語りかける、琥珀色の柔らかな光。
和の心地よさに包まれて、心ゆくまで寛ぐ。
Rest the Japanese way, cradled in the art of hospitality.
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古民家の風情はそのままに、室内はラグジュアリーな空間に仕上げました。上質なリネンを備えた静かな寝室、厳選されたアメニティのある清潔なバスルーム、そして心地よく吹き込む海風。日常を忘れる、豊かなプライベートタイムをお過ごしください。
Preserving the soul of the traditional villa, we have curated an interior of modern luxury. A quiet bedroom with premium linens, a pristine bathroom with curated amenities, and the soothing ocean breeze. Enjoy a moment of profound peace and privacy.
ここにあるのは、サービスではなく、
心からのおもてなし。
Here, hospitality is not a service. It is a soul.
Japanese Tea Ceremony Experience
時を超えて受け継がれる、日本の伝統的な「茶の心」に触れてみませんか。
当宿では、茶道の免状を持つホストが、心安らぐ本格的な茶道体験へと皆様をご案内いたします。
一碗のお茶を点て、味わう、その静かなひとときは、旅の記憶をより深く彩る特別な時間となるはずです。
こちらの限定文化体験は事前予約制となっております。ご希望の際は、ご宿泊の予約時にどうぞお気軽にお申し付けください。
Immerse yourself in the authentic world of Chado, the Japanese Way of Tea. Guided by your host, a licensed tea master, you will learn the art of preparing and appreciating a bowl of matcha in a serene, traditional setting. This is not just a demonstration, but a mindful journey into the heart of Japanese hospitality. To weave this exclusive cultural experience into your stay, please let us know your request when booking your reservation.
The Ama
Guardians of the Sea
ここ白浜には、二千年の時を超えて受け継がれる「海女」の文化が今も息づいています。タンクを背負わず、己の息だけで深く潜り、海の恵みをいただく。それは自然への深い敬意が生んだ、この土地ならではの生き方です。
南房総の真実の姿は、博物館の中ではなく、今もこの海辺に流れる時間と、そこに生きる人々の精神の中にあります。
In the coastal town of Shirahama, the legacy of the "Ama" — traditional woman divers — lives on. For over 2,000 years, these remarkable women have plunged into the Pacific depths without oxygen tanks, gathering the sea’s bounty with profound respect for nature.
Here, the "Real Japan" isn't found in museums, but in the salty breeze and the enduring spirit of the people who call this coast home.
Tools of the Tradition
選び抜かれた、至高のジビエを味わう。
01
Forest to Table
02
Artisan Butchery
03
Ethical Sourcing
Experience the Unrivaled Freshness of Our Premium Wild Game
01
Forest to Table
捕獲から精肉まで、すべての工程を自社施設「Tateyama Wild Factory」で行うことで、これまでの常識を覆す鮮度と品質を実現。森から食卓へ、最短距離で届けられる本物の質感と、清らかな野生の旨みをご堪能ください。
By handling every step from capture to butchery at our dedicated facility, Tateyama Wild Factory, we ensure the highest standards of quality and freshness. Experience the tender texture and pure flavors that only Forest to Table sourcing can provide.
02
Artisan Butchery
自ら狩猟免許を取得したオーナーによる、確かな手仕事。丁寧な下処理でクセを無くし、上質な猪肉の深い味わいを届けます。
Sourced by the licensed host and prepared with precise care. Our meticulous processing eliminates any gamey aroma, bringing out the clean, deep flavor of premium wild boar.
03
Ethical Sourcing
ただの「肉」としてではなく、地域の生態系と生命への深い敬意を持ち、厳選された個体のみを提供します。森の滋味をいただくという、荘厳な儀式。南房総の魂を食す、至高の食体験をお約束します。
We select only the finest specimens, respecting the balance of the local ecosystem. More than just meat, our wild game represents a profound culinary gift—a rare experience that honors the very spirit of the Boso Peninsula.
Nature's most honest meal.
The Culinary Experience: Our Menu
Wild Boar BBQ
猪肉バーベキュー
¥4,500
Price per person
1人前
※Orders available from 2 guests
2名様より承ります
Includes:
-
Premium Wild Boar BBQ Cuts
厳選猪肉特製たれ漬け
-
Seasonal Garden Vegetables
新鮮野菜盛り合わせ
-
Udon Noodles to Finish
締めうどん
Savor the deep flavor of premium wild boar grilled over charcoal. Conclude this blissful feast with udon noodles, slowly simmered to capture every drop of rich meat and vegetable broth. This is the true essence of Boso’s wild game barbecue.
猪肉の奥深い旨み。炭火で焼き上げる至福の時間の後は、肉と野菜の旨みを凝縮させたうどんで締めくくる。これぞ房総のジビエバーベキューです。
Wild Boar & Premium Seafood BBQ
猪肉＆海鮮バーベキュー
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¥5,500
Price per person
1人前
※Orders available from 2 guests
2名様より承ります
Includes:
-
Premium Selection of Wild Boar (Two Varieties)
厳選猪肉2種類
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Seasonal Garden Vegetables
新鮮野菜盛り合わせ
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Locally Sourced Fresh Seafood
地元で採れた魚介類
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Yakisoba Noodles to Finish
締めの焼きそば
Indulge in a luxurious pairing of select wild boar and fresh, locally caught seafood. The charcoal fire perfectly draws out the rich bounty of both mountain and sea, leading up to our signature finishing dish. Taste the vibrant nature of Boso all at once in this ultimate barbecue experience.
厳選された猪肉と、地元で採れた新鮮な魚介が織りなす贅沢なひととき。炭火が引き出す山と海の豊かな恵みを、自慢の締めの一品まで心ゆくまで。房総の自然の恵みを一度に味わう、究極のバーベキューです。